La logistica dei prodotti agroalimentari è forse la logistica più difficile da gestire. E' connotata da caratteristiche particolarmente difficili da gestire: coordinamento dei processi produttivi, rapporti con fornitori, mantenimento della catena del freddo, conformità alle normative a tutela dei consumatori. E' più strategica che in molti altri settori: qui infatti la logistica contribuisce nel bene e nel male alla qualità del prodotto. Per raggiungere buoni obiettivi in termini di efficacia ed efficienza gli attori della filiera devono da un lato ottimizzare tempi e risorse ragionando obbligatoriamente con una visione sistemica della supply chain, dall'altro adeguare la loro organizzazione ad un mercato completamente rivoluzionato dalle nuove tendenze di consumo e dagli effetti del Covid.

Evento in lingua italiana.