Co-espositore di JO-TECH SRL

QBO di ROBOQBO è un Sistema di trasformazione alimentare. Cuoce a vapore indiretto, raffredda, concentra, impasta, raffina, taglia, mescola, monta, area, emulsiona, pastorizza, fonde, candisce, disidrata, disperde, granula. Può lavorare in pressione, sottovuoto statico o dinamico. I tempi di lavorazione e di processo vengono realizzati, come mai prima. Ideale per la realizzazione di altissima qualità di salse, sughi, pesti, creme, besciamella, ragù, confetture, creme anidre, crema pasticcera, pasta choux, fusioni di formaggio, cottura di risotti.